凉拌穿心莲

“蔬菜穿心莲，也是刚刚在菜市场流行，属于南方蔬菜，有的人称之为花蔓草，外表嫩绿，叶片宽阔而稍厚，呈卵圆形，仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。放一片叶子在嘴里仔细慢嚼，味道和一般的蔬菜味道没太大差异；而入药用那种穿心莲，还没有入嘴就已经一点苦味，是不能的作为蔬菜食用的，只能入药。菜用穿心莲也同样具有清热解毒，凉血消肿的功效。新苑阳光农业有限公司提供的新侬蔬菜中，有这种当下很流行的蔬菜，为些我特意查阅了网络资料，对它有了一番了解。穿心莲直接生食或者焯水再食用均可。”
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凉拌穿心莲的用料

主料

穿心莲 一把

辅料

盐 适量 盐 适量
辣椒芝麻油 数滴

凉拌穿心莲的做法

#凉拌穿心莲的做法图解2

步骤1

新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的
#凉拌穿心莲的做法图解3

步骤2

里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢
#凉拌穿心莲的做法图解4

步骤3

好大一包穿心莲，上面还标注着保存温度，这下，即使对它不了解也可以正确保存了
#凉拌穿心莲的做法图解5

步骤4

取适量穿心莲洗净，沥干水，拆成小件
#凉拌穿心莲的做法图解6

步骤5

撒适量盐
#凉拌穿心莲的做法图解7

步骤6

倒入苹果醋，此醋酸甜，不似米醋陈醋那般盐，也不似白醋那样刺激
#凉拌穿心莲的做法图解8

步骤7

滴入几滴辣椒芝麻油
#凉拌穿心莲的做法图解9

步骤8

拌匀后，即可食用
#凉拌穿心莲的做法图解10

步骤9

好鲜嫩、肥厚的叶子，细细品味，是否尝到了大自然的清香？

凉拌穿心莲的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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