香甜果子

“这款蛋糕因为有柠檬的香气，所以吃起来清香爽口。”
所属分类： 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  

香甜果子的用料

主料

黄油 50克 黄油 50克
全蛋 50克 全蛋 50克
玉米粉 30克 玉米粉 30克
泡打粉 1/8小匙 泡打粉 1/8小匙

香甜果子的做法

#香甜果子的做法图解2

步骤1

葡萄干用朗姆酒浸泡。
#香甜果子的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
#香甜果子的做法图解4

步骤3

分次加入全蛋，以快速方式搅匀。
#香甜果子的做法图解5

步骤4

加入柠檬皮丝。（将柠檬外皮刨成细丝后，要留少许备用，剩余的全部加入此步骤中。）
#香甜果子的做法图解6

步骤5

筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。
#香甜果子的做法图解7

步骤6

将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。
#香甜果子的做法图解8

步骤7

烤箱预热，180度烤5--8分钟左右，待面糊表面定型后取出，在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。
#香甜果子的做法图解9

步骤8

再继续烤10--15分钟左右即可。
#香甜果子的做法图解10

步骤9

成品图

香甜果子的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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