春节不可少的自制脆肠

“香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多”
所属分类： 热菜   自制食材  

春节不可少的自制脆肠的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克

辅料

盐 1.5茶匙 盐 1.5茶匙
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
鸡精 1汤匙 鸡精 1汤匙
料酒 1汤匙

春节不可少的自制脆肠的做法

#春节不可少的自制脆肠的做法图解2

步骤1

将猪肉剁碎
#春节不可少的自制脆肠的做法图解3

步骤2

加入所有调料，搅拌上劲腌制入味
#春节不可少的自制脆肠的做法图解4

步骤3

将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气
#春节不可少的自制脆肠的做法图解5

步骤4

将脆皮肠挂在通风的风口处风干
#春节不可少的自制脆肠的做法图解6

步骤5

锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠。继续煮至水接近沸腾，火力调至小火，保持水面不沸腾的状态20分钟，小香肠既可以煮熟
#春节不可少的自制脆肠的做法图解7

步骤6

稍稍晾凉后就可以煎来吃

春节不可少的自制脆肠的烹饪技巧


香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多 -使用的厨具：平底锅

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