土豆火腿番茄披萨

“也许是受孩子爱吃披萨的激励，最近，我迷上了做披萨。昨天，用番茄、土豆和火腿做了一款新口味的厚底披萨，得到我家小妞高度好评，说是我做过的披萨中味道最好的，今天上传，与大家共享”
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土豆火腿番茄披萨的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
番茄 1个 番茄 1个
马苏里拉奶油奶酪 100克

辅料

牛奶 120克 牛奶 120克
盐 适量 盐 适量
酵母 5克 酵母 5克
番茄酱 少许

土豆火腿番茄披萨的做法

#土豆火腿番茄披萨的做法图解2

步骤1

番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解3

步骤2

火腿切丁，青椒切丁，备用。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解4

步骤3

将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解5

步骤4

启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解6

步骤5

启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解7

步骤6

将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解8

步骤7

将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解9

步骤8

用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解10

步骤9

将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解11

步骤10

将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解12

步骤11

将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解13

步骤12

再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解14

步骤13

将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解15

步骤14

烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
#土豆火腿番茄披萨的做法图解16

步骤15

再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。

土豆火腿番茄披萨的烹饪技巧


1、没有高粉，普通的面粉也可以。2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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