菠菜塔

“波菜中含有大量的β胡  萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。”
所属分类： 素菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   午餐  

菠菜塔的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量

配料

陈醋 适量 陈醋 适量
生抽 适量

菠菜塔的做法

#菠菜塔的做法图解2

步骤1

准备材料。
#菠菜塔的做法图解3

步骤2

水中加少许盐和油，放入菠菜绰烫一下。
#菠菜塔的做法图解4

步骤3

将炒熟的花生米装入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
#菠菜塔的做法图解5

步骤4

将绰烫后的菠菜捞出过凉水，并攥干水分。
#菠菜塔的做法图解6

步骤5

将菠菜切成小段，将花生碎倒入菠菜中拌匀。
#菠菜塔的做法图解7

步骤6

蒜切末，加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿。
#菠菜塔的做法图解8

步骤7

将拌好的菠菜装入杯中，压实。
#菠菜塔的做法图解9

步骤8

倒扣在盘中。
#菠菜塔的做法图解10

步骤9

好看好吃的菠菜塔就做好了。

菠菜塔的烹饪技巧


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