毛芹炒香干
“毛芹炒香干是家庭饭桌上很常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的毛芹,因为口感好、滋味鲜,很受主妇的欢迎。主要是简单营养丰富,做起来全程不到十分钟,对上班族的煮妇们来说,平时上班特忙,回家已经累得不行,还要给家人做饭,既要有营养也要简单可口,这道菜特适合上班族的煮妇们,可以节省好多时间。同时毛芹炒香干还具有降血压、清肝火的功效。我每次做都加点豆豉,炒出来味道更浓郁。从营养成分来讲,芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高;香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。”
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毛芹炒香干的做法
毛芹炒香干的烹饪技巧
毛芹不可久炒,太老了反而不好吃了吃辣椒的可以放小尖椒、这种灯笼椒不辣加豆豉味道很鲜香的 -使用的厨具:炒锅
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