豉椒花菜


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豉椒花菜的用料

主料

花菜 适量 花菜 适量
胡萝卜 适量

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量
葱 适量 葱 适量
花椒粉 适量

豉椒花菜的做法

#豉椒花菜的做法图解2

步骤1

大葱切段
#豉椒花菜的做法图解3

步骤2

花菜分成小朵,淡盐水中浸泡片刻洗净
#豉椒花菜的做法图解4

步骤3

胡萝卜切滚刀块
#豉椒花菜的做法图解5

步骤4

厚百叶入沸水锅中焯烫断生,冲洗干净切滚刀块
#豉椒花菜的做法图解6

步骤5

起油锅,放葱,剁椒,豆豉辣酱爆香
#豉椒花菜的做法图解7

步骤6

转小火,放入花菜煸炒
#豉椒花菜的做法图解8

步骤7

待花菜煸炒变软,转中火,放入胡萝卜翻炒
#豉椒花菜的做法图解9

步骤8

放入厚百叶翻炒,放适量花椒粉,酱油,转大火翻炒入味即可
#豉椒花菜的做法图解10

步骤9

颜色鲜艳,口味香辣咸鲜,豆豉和剁椒也都含盐分,需注意调节用量避免过咸

豉椒花菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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