宫保鸡丁

“今天来一道好吃的宫保鸡丁，宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。”
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

宫保鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
腰果 适量 腰果 适量

辅料

玉米淀粉 一勺

调料

玉米油 10毫升 玉米油 10毫升
老干妈 一勺 老干妈 一勺
料酒 一勺

宫保鸡丁的做法

#宫保鸡丁的做法图解2

步骤1

准备材料。
#宫保鸡丁的做法图解3

步骤2

鸡胸肉用玉米淀粉，生抽，料酒腌制一会备用。
#宫保鸡丁的做法图解4

步骤3

油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒煸炒片刻。
#宫保鸡丁的做法图解5

步骤4

倒入胡萝卜与腰果炒片刻。
#宫保鸡丁的做法图解6

步骤5

倒入鸡胸肉大火煸炒几分钟。
#宫保鸡丁的做法图解7

步骤6

加入一勺老干妈一勺水。
#宫保鸡丁的做法图解8

步骤7

加入一勺盐煸炒均匀。
#宫保鸡丁的做法图解9

步骤8

出锅美味。
#宫保鸡丁的做法图解10

步骤9

成品图！好吃的家常菜下饭菜！

宫保鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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