快手牛轧糖

“牛轧糖有很多做法，这款不用熬糖不用打蛋，直接用棉花糖，很简单很快手，而且味道超极棒！”
所属分类： 常见菜式   零食  

快手牛轧糖的用料

主料

纯白棉花糖 100克 纯白棉花糖 100克
奶粉 70克 奶粉 70克

快手牛轧糖的做法

#快手牛轧糖的做法图解2

步骤1

准备原料，棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮，还准备了去皮的开心果。
#快手牛轧糖的做法图解3

步骤2

热锅，放入黄油
#快手牛轧糖的做法图解4

步骤3

黄油融化后，倒入棉花糖
#快手牛轧糖的做法图解5

步骤4

棉花糖翻炒至拉丝，这个时候为了防止铲子被粘住，可以提前在铲子上涂些黄油
#快手牛轧糖的做法图解6

步骤5

再倒入奶粉，翻炒
#快手牛轧糖的做法图解7

步骤6

最后倒入花生米，翻炒
#快手牛轧糖的做法图解8

步骤7

翻炒均匀后，关火
#快手牛轧糖的做法图解9

步骤8

放入一块干净的案板上，整形
#快手牛轧糖的做法图解10

步骤9

整形好后就可以切块了
#快手牛轧糖的做法图解11

步骤10

最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖，口感既软又有嚼劲，老人小孩都可以接受，奶香味特浓，推荐大家试试！

快手牛轧糖的烹饪技巧


记得要选用纯白色棉花糖。为了防粘，可以选用不粘锅操作，铲子、案板都可以提前涂些黄油。还有，操作全程要用小火。 -使用的厨具：炒锅

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