美味鱼头豆腐煲

“我是家里唯一一个挑食的所以我特别喜欢下厨做自己喜欢的食物，鱼头豆腐煲我经常做真的非常好吃，不信你也试试。”
所属分类： 私房菜  

美味鱼头豆腐煲的用料

主料

鱼头 500克 鱼头 500克

辅料

姜 20克 姜 20克
葱段 10克 葱段 10克
食用油 30ml 食用油 30ml
生抽 1勺 生抽 1勺
辣椒粉 1勺 辣椒粉 1勺

美味鱼头豆腐煲的做法

#美味鱼头豆腐煲的做法图解2

步骤1

鱼头洗干净斩块
#美味鱼头豆腐煲的做法图解3

步骤2

豆腐切块备用
#美味鱼头豆腐煲的做法图解4

步骤3

姜葱蒜准备好
#美味鱼头豆腐煲的做法图解5

步骤4

锅里烧热一点点油
#美味鱼头豆腐煲的做法图解6

步骤5

把豆腐码进去煎
#美味鱼头豆腐煲的做法图解7

步骤6

煎好一面翻过来煎另一面，两面都撒点盐入味
#美味鱼头豆腐煲的做法图解8

步骤7

煎好盛出来备用
#美味鱼头豆腐煲的做法图解9

步骤8

锅里继续热油爆香姜蒜粒
#美味鱼头豆腐煲的做法图解10

步骤9

鱼头也倒进去煎
#美味鱼头豆腐煲的做法图解11

步骤10

放进葱段两面都煎一下
#美味鱼头豆腐煲的做法图解12

步骤11

准备一个干净的砂锅（我这个不是砂锅请自动忽略）
#美味鱼头豆腐煲的做法图解13

步骤12

锅底准备一点配菜
#美味鱼头豆腐煲的做法图解14

步骤13

煎好的豆腐码进去
#美味鱼头豆腐煲的做法图解15

步骤14

鱼头也码进去
#美味鱼头豆腐煲的做法图解16

步骤15

再加一点盐，生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精粉和小半碗水一起煲10分钟（所有调量根据自己的口味放）
#美味鱼头豆腐煲的做法图解17

步骤16

出锅开吃，还冒着热气香飘四溢呢。

美味鱼头豆腐煲的烹饪技巧


注意掌握火候，进砂锅的时候煮开了一定要转小火15分钟就可以了 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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