核桃巧克力棒

“这款巧克力小饼干，上面一层是软的，下面一层是酥脆的，在脱模的时候要注意底部，底部很酥脆很容易弄碎的。”
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核桃巧克力棒的用料

主料

黄油 90克 黄油 90克
细砂糖 50克 细砂糖 50克

辅料

黄油 25克 黄油 25克
可可粉 25克 可可粉 25克
香草精 数滴 香草精 数滴
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

核桃巧克力棒的做法

#核桃巧克力棒的做法图解2

步骤1

核桃仁放烤箱180度烤2分钟。
#核桃巧克力棒的做法图解3

步骤2

准备巧克力棒材料，50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。
#核桃巧克力棒的做法图解4

步骤3

烤熟的核桃仁取出放凉，然后入料理机，加入几茶匙糖再打碎。
#核桃巧克力棒的做法图解5

步骤4

低筋面粉放入大碗内加入剩余的糖混合均匀。
#核桃巧克力棒的做法图解6

步骤5

黄油放室温软化，切成丁，放入低筋面粉内。
#核桃巧克力棒的做法图解7

步骤6

用手把低筋面粉搅动混合，做成面民渣状。
#核桃巧克力棒的做法图解8

步骤7

加入打搅碎的核桃碎。
#核桃巧克力棒的做法图解9

步骤8

再揉成面团。
#核桃巧克力棒的做法图解10

步骤9

烤盘底下铺上油纸，倒入核桃面团，用手压平。
#核桃巧克力棒的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，放中层烤25分钟。
#核桃巧克力棒的做法图解12

步骤11

再做顶部装饰材料，25克黄油、90克清水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋2个。
#核桃巧克力棒的做法图解13

步骤12

黄油和清水放小锅内，上炉子小火加热，黄油溶化后加入细砂糖，煮至细砂糖完全溶化。
#核桃巧克力棒的做法图解14

步骤13

再加入可可粉。
#核桃巧克力棒的做法图解15

步骤14

拌至可可粉完全溶化，然后关火，加入香草精和盐，放凉冷却5分钟。
#核桃巧克力棒的做法图解16

步骤15

加入鸡蛋液，边倒边搅拌。
#核桃巧克力棒的做法图解17

步骤16

直到完全融合。
#核桃巧克力棒的做法图解18

步骤17

将巧克力糊倒入烤好饼底里。
#核桃巧克力棒的做法图解19

步骤18

把模具轻振几下。
#核桃巧克力棒的做法图解20

步骤19

再次入烤箱烤20分钟，烤至表面凝固即可出炉。
#核桃巧克力棒的做法图解21

步骤20

出炉待凉透后撒上糖粉，即可切块食用。

核桃巧克力棒的烹饪技巧


这款双层点心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放两三个星期。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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