小小水煎包

“妈妈做给我吃，我做给我的孩子吃…”
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小小水煎包的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
鸡蛋 3个

辅料

酵母粉 5克 酵母粉 5克
十三香 2克 十三香 2克
油 5ml 油 5ml

小小水煎包的做法

#小小水煎包的做法图解2

步骤1

韭菜、鸡蛋，喜欢肉馅的也可以换肉馅。
#小小水煎包的做法图解3

步骤2

鸡蛋炒好，切碎
#小小水煎包的做法图解4

步骤3

韭菜也切好如图，和鸡蛋放一起，加入十三香、盐、油拌匀待用！
#小小水煎包的做法图解5

步骤4

酵母粉取适量（夏天可以少量，冬天多点）
#小小水煎包的做法图解6

步骤5

用温水化开酵母粉
#小小水煎包的做法图解7

步骤6

用化开的酵母粉水和面
#小小水煎包的做法图解8

步骤7

面揉光
#小小水煎包的做法图解9

步骤8

用保鲜袋包好醒发30分钟
#小小水煎包的做法图解10

步骤9

拌好的韭菜鸡蛋馅
#小小水煎包的做法图解11

步骤10

面搓条，切成均匀小剂子
#小小水煎包的做法图解12

步骤11

用小擀面杖擀成5毫米左右厚度皮
#小小水煎包的做法图解13

步骤12

擀好的皮
#小小水煎包的做法图解14

步骤13

用擀好的皮包入前面做好的馅（个不大用酸奶做对比）
#小小水煎包的做法图解15

步骤14

平底锅烧热，倒入适量油，放入小包子
#小小水煎包的做法图解16

步骤15

包子放好立马倒入烧开的水（水量到半个包子高）加盖小火3分钟！
#小小水煎包的做法图解17

步骤16

开锅撒上芝麻，开动

小小水煎包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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