鸡蛋红豆年糕羹


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鸡蛋红豆年糕羹的用料

主料

红豆年糕 150克 红豆年糕 150克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
白糖 适量

鸡蛋红豆年糕羹的做法

#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解2

步骤1

食材：红豆年糕、鸡蛋（已打入碗中）、水淀粉
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解3

步骤2

在鸡蛋中加适量的料酒。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解4

步骤3

打成蛋液，待用。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解5

步骤4

将红豆年糕放在案板上切成小块。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解6

步骤5

在锅中加入一些清水。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解7

步骤6

下入切好的红豆年糕。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解8

步骤7

加适量的白糖。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解9

步骤8

煮开至软。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解10

步骤9

接着，加入水淀粉。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解11

步骤10

勾芡搅匀。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解12

步骤11

然后，加入蛋液。
#鸡蛋红豆年糕羹的做法图解13

步骤12

搅匀，即成。

鸡蛋红豆年糕羹的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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