自制香浓幼滑花生酱

“花生酱香滑细腻的口感，甜美香醇的味道，早餐用来抹面包、馒头是非常棒！它的香甜是温柔的那种，我很喜欢，经常是这瓶没吃完下瓶又备上了。自从有了利器破壁机，想吃花生酱就可以自己做了，绝对的新鲜，绝对是最新日期制作的，食用起来那可是100个放心啊。用破壁机做这个花生酱，真是太简单了，只需2分钟就可以吃到香滑细腻的花生酱了，而且清洗机器也很方便，加几滴洗洁精，放上温水，开启机器，一会的功夫就洗刷干净了。”
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其他口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

自制香浓幼滑花生酱的用料

主料

熟花生米 200克

辅料

冰糖 20克	冰糖 20克
芥花籽油 40ml

自制香浓幼滑花生酱的做法

步骤1

花生入180度的烤箱烤12分钟左右，能够听到噼啪炸响的时候花生就熟了。这要取决你烤花生的多少，花生多，就要多烤几分钟。

步骤2

出炉的花生放凉将花生衣搓去，当然也可以不用去皮，生花生皮具有补血的作用，熟的没有生的作用高。这完全凭自己喜好了。

步骤3

将花生放入搅拌杯，加入冰糖和盐。

步骤4

旋钮调至研磨档，开动机器

步骤5

大概30秒左右，暂停。

步骤6

有些甩到边缘的花生没有打磨到，用附带的长柄搅拌勺拌合一下。

步骤7

加入40ml油

步骤8

盖上盖起动机器，速度由低至高自动进行，眼看着花生就变成酱了。

步骤9

等待程序自动结束时，将搅拌杯从机器上拿下来，将花生酱从搅拌缸里挖出来

步骤10

装入洗净烫过的容器里就成了。

步骤11

利用硅胶刮刀将残留在搅拌缸壁的花生酱尽可能多的刮出来

步骤12

看着差不多了放上适量的温水，挤入几滴洗洁精

步骤13

盖上盖子开动机器就可以清洗搅拌缸了。

步骤14

做好的花生酱很细腻，要想有点细微颗粒的就少打一会，想要更加细腻的就在多打一点时间，这个都可以灵活掌握。选定好程序都是一分钟的时间，时间到就会自动停止，破壁机可以在中途随时停止不受时间约束。做好的花生酱抹面包、馒头非常香。

自制香浓幼滑花生酱的烹饪技巧

小英子心语：1：制作花生酱油的用量自行掌握，不加油就需要你停下机器搅拌几次，多打一点时间，我觉得还是加上油更好:，作为引子有了油的润滑，可以减少制作时间更快的完成操作。2：糖可以换成白砂糖，我是为了验证破壁机的威力特意用了大颗粒的冰糖，一点没问题一样破的不留痕迹。3：做花生酱所用的油只要是无味的，比如色拉油，玉米油、茶花油等都可以的。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱