芥末菜心

“脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。”
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芥末菜心的用料

主料

芥蓝菜心 200g 芥蓝菜心 200g
葱白丝 少许

辅料

白砂糖 适量 白砂糖 适量
芥末油 适量 芥末油 适量
盐 少许

芥末菜心的做法

#芥末菜心的做法图解2

步骤1

菜心下锅焯水。
#芥末菜心的做法图解3

步骤2

菜心烫软后迅速放入冷水中。
#芥末菜心的做法图解4

步骤3

把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。
#芥末菜心的做法图解5

步骤4

将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上。
#芥末菜心的做法图解6

步骤5

点上少许芥末酱，用葱白和红辣椒丝点缀即可

芥末菜心的烹饪技巧


口感：清爽脆嫩，呛辣清新。小提示：可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。 -使用的厨具：煮锅

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