素腐皮卷

“这个菜源于我们家乡的一道菜：粿肉。做法也是相近的。只是我采用了素的做法。米爸虽然不吃肉但还是喜欢这些煎啊炸的东西。大家觉得香口吧”
所属分类： 私房菜  

素腐皮卷的用料

主料

腐皮 2块 腐皮 2块
木耳 适量 木耳 适量
白菜 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
面粉 适量 面粉 适量

素腐皮卷的做法

#素腐皮卷的做法图解2

步骤1

面筋用厨房剪刀剪成小块状
#素腐皮卷的做法图解3

步骤2

白菜也切碎
#素腐皮卷的做法图解4

步骤3

粉丝泡软以后切碎
#素腐皮卷的做法图解5

步骤4

木耳泡发洗干净切碎
#素腐皮卷的做法图解6

步骤5

所有主材料
#素腐皮卷的做法图解7

步骤6

加入生粉面粉
#素腐皮卷的做法图解8

步骤7

加入花生油。加酱油。盐
#素腐皮卷的做法图解9

步骤8

加入五香粉
#素腐皮卷的做法图解10

步骤9

抓均匀
#素腐皮卷的做法图解11

步骤10

取腐皮一张包入材料
#素腐皮卷的做法图解12

步骤11

从一边卷起然后用剪刀剪去多余腐皮。
#素腐皮卷的做法图解13

步骤12

蒸笼屉抹油把做好的腐皮卷码好上锅蒸十分钟。
#素腐皮卷的做法图解14

步骤13

凉却以后切小块
#素腐皮卷的做法图解15

步骤14

不粘锅坐油煎至两面金黄即可
#素腐皮卷的做法图解16

步骤15

不喜欢油炸朋友可以忽略油煎步骤

素腐皮卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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