泡椒凤爪

“【泡椒凤爪】这个菜初一中午团圆餐上没有上，匆忙中忘记了，不但忘记了它，还把准备好的海参烧豆腐也省掉了，留在晚上吃了。我家儿子媳妇小妞儿都特别喜欢这个菜，小妞儿边吃边说：“妈，你做的这个鸡爪儿真好吃，有点辣我也不怕。”家宴的菜没有大小高低之分，家人喜欢就是最好的。材料：鸡爪 小米泡椒 葱姜 料酒 香料调料：果醋 盐 糖做法：”
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泡椒凤爪的用料

主料

鸡爪 适量 鸡爪 适量
葱 适量 葱 适量
香料 适量 香料 适量

辅料

果醋 适量 果醋 适量
盐 适量

泡椒凤爪的做法

#泡椒凤爪的做法图解2

步骤1

将鸡爪泡洗干净，切掉指甲，加葱姜料酒香料下锅煮八分钟。
#泡椒凤爪的做法图解3

步骤2

出锅直接放在流水下冲八到十分钟。
#泡椒凤爪的做法图解4

步骤3

将冲透的鸡爪淋水。
#泡椒凤爪的做法图解5

步骤4

斩块，有时间的话或以脱骨。
#泡椒凤爪的做法图解6

步骤5

将果醋一点糖盐泡椒及水兑成汁，将鸡爪放入其中。
#泡椒凤爪的做法图解7

步骤6

加盖存于冰箱冷藏。一天后开盖即可食用。

泡椒凤爪的烹饪技巧


1、鸡爪不要煮太烂，口感不好。2、冲水一定要透，这样才脆口好吃。3、因为有冷水，不宜久泡，一周之内吃完。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   泡椒凤爪的做法步骤

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