全奶花生餐包

“真心觉得这个餐包的方子挺好，全奶，玉米油。也记不得是在哪里找到的，就记在自己的一个随手记的本子里，做出来的餐包宣软，味道香甜。同时和面只用一个程序，简单好操作，我用了家里现成的花生碎调味装饰，增香，好看，孩子超级喜欢吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

全奶花生餐包的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g
牛奶 170g 牛奶 170g
糖 60g 糖 60g
盐 4g

全奶花生餐包的做法

#全奶花生餐包的做法图解2

步骤1

留下约10g蛋液和花生，把用料中的所有材料放到面包机，启动面包机发面程序，90分钟后结束。面发好。
#全奶花生餐包的做法图解3

步骤2

取出面团排气松弛10分钟。
#全奶花生餐包的做法图解4

步骤3

再分成均匀的9个面剂子，揉圆。
#全奶花生餐包的做法图解5

步骤4

放到烤盘上，二次发酵。
#全奶花生餐包的做法图解6

步骤5

发酵两倍大后，刷上剩余蛋液。
#全奶花生餐包的做法图解7

步骤6

熟花生米去红衣，用刀切碎。
#全奶花生餐包的做法图解8

步骤7

撒在刷好蛋液的面包坯上。
#全奶花生餐包的做法图解9

步骤8

入烤箱，180度，中层，20分钟。中间加盖锡纸。

全奶花生餐包的烹饪技巧


烤时大约5分钟后就加盖锡纸，免得花生烤糊。烤箱时间根据自家烤箱时间确定。 -使用的厨具：电烤箱

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