凉拌海白菜


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凉拌海白菜的用料

主料

海白菜 适量

辅料

绿豆芽 适量 绿豆芽 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 1勺 生抽 1勺
干辣椒 1把 干辣椒 1把
白芝麻 适量

凉拌海白菜的做法

#凉拌海白菜的做法图解2

步骤1

海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
#凉拌海白菜的做法图解3

步骤2

绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
#凉拌海白菜的做法图解4

步骤3

将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
#凉拌海白菜的做法图解5

步骤4

海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
#凉拌海白菜的做法图解6

步骤5

锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
#凉拌海白菜的做法图解7

步骤6

食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
#凉拌海白菜的做法图解8

步骤7

搅拌均匀腌制入味即可。

凉拌海白菜的烹饪技巧


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/ 8   凉拌海白菜的做法步骤

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