双鲜雪菜炒夜开花


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双鲜雪菜炒夜开花的用料

主料

圆蛤 390克 圆蛤 390克
雪菜 120克 雪菜 120克

辅料

盐 适量 盐 适量

双鲜雪菜炒夜开花的做法

#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解2

步骤1

食材：圆蛤（已焯熟）、虾肉、雪菜（已清洗）、夜开花（已去皮清洗）
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解3

步骤2

将已焯熟的圆蛤剥壳取肉，待用。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解4

步骤3

将夜开花放在案板上切成片，待用。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解5

步骤4

将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解7

步骤6

接着，加适量的清水。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解8

步骤7

煮开，煮至熟软。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解9

步骤8

然后，合入切好的雪菜和剥好的圆蛤肉和虾肉翻炒翻炒。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解10

步骤9

最后，加适量的盐。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解11

步骤10

加适量的味精。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解12

步骤11

调味炒匀，即成。
#双鲜雪菜炒夜开花的做法图解13

步骤12

出锅装盘。

双鲜雪菜炒夜开花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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