炝拌白菜心

“【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜　　妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。”
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炝拌白菜心的用料

主料

白菜心 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花椒 适量 花椒 适量
烹调油 适量 烹调油 适量
醋 适量

炝拌白菜心的做法

#炝拌白菜心的做法图解2

步骤1

　　材料图，。　　　　　　　　
#炝拌白菜心的做法图解3

步骤2

白菜嫩心洗净切细丝。　　
#炝拌白菜心的做法图解4

步骤3

将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
#炝拌白菜心的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。
#炝拌白菜心的做法图解6

步骤5

挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
#炝拌白菜心的做法图解7

步骤6

将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。

炝拌白菜心的烹饪技巧


白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   炝拌白菜心的做法步骤

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