蔓越莓馍头卷

“蔓越莓独特的酸甜口味,又营养丰富.既是保健食品口感又佳,深受人们喜爱.蔓越莓干一般都用于西式糕点,今天我用来做中式面点--馍头.”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

蔓越莓馍头卷的用料

主料

面粉 260克 面粉 260克
酵母 2克 酵母 2克
白糖 2匙 白糖 2匙

蔓越莓馍头卷的做法

#蔓越莓馍头卷的做法图解2

步骤1

准备食材待用,酵母+温水溶化.
#蔓越莓馍头卷的做法图解3

步骤2

面粉+奶粉+糖拌匀.
#蔓越莓馍头卷的做法图解4

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌.
#蔓越莓馍头卷的做法图解5

步骤4

揉光滑面团,放入温暖处发酵.
#蔓越莓馍头卷的做法图解6

步骤5

发酵好的面团揉光滑,1/3的面团分割成小剂.
#蔓越莓馍头卷的做法图解7

步骤6

/3的面团包入蔓越莓,擀成长方形,面上刷－层清油,切粗条.
#蔓越莓馍头卷的做法图解8

步骤7

小剂擀成面片,放入蔓越莓条包好.
#蔓越莓馍头卷的做法图解9

步骤8

放入铺油纸的蒸屉,再次发酵20分钟.
#蔓越莓馍头卷的做法图解10

步骤9

锅中水开,蒸15分钟即好.
#蔓越莓馍头卷的做法图解11

步骤10

成品.

蔓越莓馍头卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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