巧克力香蕉蛋糕

“从来没有试过巧克力和香蕉的组合，看到这个方子就很想试试，喜欢的朋友不要错过哦！”
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巧克力香蕉蛋糕的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克

辅料

可可粉 40克 可可粉 40克
牛奶 60克 牛奶 60克
香蕉 1支 香蕉 1支

巧克力香蕉蛋糕的做法

#巧克力香蕉蛋糕的做法图解2

步骤1

个全蛋，4个蛋黄，60克牛奶，20克植物油放入盆中，先乳化好，把蛋白打好在搅拌蛋黄糊
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解3

步骤2

打剩下的4个鸡蛋的蛋清，用低速挡打，不能心急，打到蛋白能拉出小弯钩把70克细砂糖分3次加入。记住每次都要打到拉出弯钩再加糖
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解4

步骤3

把蛋黄糊搅拌均匀
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解5

步骤4

分三次筛入120克低筋面粉，40克可可粉，搅拌到无颗粒
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入8寸模具
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解7

步骤6

烤箱预热5分钟后放入模具，上下火160度烤40分钟
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解8

步骤7

取出后，用刀切除表面的裂缝
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解9

步骤8

白巧克力加一勺牛奶放入锅中，隔水加热，融化
#巧克力香蕉蛋糕的做法图解10

步骤9

香蕉切片，摆到面上，淋上巧克力液，用薄荷叶点缀下就OK咯！

巧克力香蕉蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 10   巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

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