香甜杂粮饼

“粗粮细吃，杂粮能做出如此香甜的味道，制作过程却是相当简单，非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼，我家早餐讲究食物多样化，五谷豆浆加上杂粮饼，给宝宝还配上牛奶鸡蛋，一顿早餐就吃下快20种食材，给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧...... 做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵，启用面包机的发酵功能是比较快的，一般半个多小时足够了，等把其他的做好，这个也发酵好了，倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦，下面来看看具体做法吧......”
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香甜杂粮饼的用料

主料

小麦面粉 30克 小麦面粉 30克
黄豆面 25克 黄豆面 25克
小米面 25克 小米面 25克
糯米粉 25克

辅料

大枣 30克 大枣 30克
油 适量

香甜杂粮饼的做法

#香甜杂粮饼的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#香甜杂粮饼的做法图解3

步骤2

大枣去核切成碎末
#香甜杂粮饼的做法图解4

步骤3

将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
#香甜杂粮饼的做法图解5

步骤4

启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
#香甜杂粮饼的做法图解6

步骤5

电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
#香甜杂粮饼的做法图解7

步骤6

倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
#香甜杂粮饼的做法图解8

步骤7

用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
#香甜杂粮饼的做法图解9

步骤8

两面都煎起锅巴后出锅切块即可

香甜杂粮饼的烹饪技巧


一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。 -使用的厨具：电饼铛

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