白菜猪肉炖粉条

“秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。”
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白菜猪肉炖粉条的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克
大白菜 180克

辅料

大葱 1根 大葱 1根
八角 1颗 八角 1颗
香叶 1片 香叶 1片
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
冰糖 10克

白菜猪肉炖粉条的做法

#白菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤1

这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤2

准备材料，这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤3

清洗干净白菜，切成片备用。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤4

五花肉切块。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤5

准备好红薯粉条，不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤6

五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤7

炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤8

加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤9

加入红薯粉条、加入切好的白菜。
#白菜猪肉炖粉条的做法图解11

步骤10

大火煮开，小火炖5分钟即可。

白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


1、最好选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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