香蕉西葫芦炒羊肺

“香蕉西葫芦是新苑阳光农业有限公司的特有品种。西葫芦因大小形状酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜，使用了香蕉西葫芦和羊肺，一个脆，一个弹，二者结合在一起，在味道和口感上都充满了惊喜。”
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香蕉西葫芦炒羊肺的用料

主料

香蕉西葫芦 三根 香蕉西葫芦 三根
青蒜 数根

辅料

植物油 20克 植物油 20克
生抽 15克 生抽 15克
葱花 适量

香蕉西葫芦炒羊肺的做法

#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解2

步骤1

香蕉西葫芦三根，清洗干净
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解3

步骤2

羊肺清洗干净
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解4

步骤3

青蒜清洗干净
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解5

步骤4

香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解6

步骤5

羊肺切成一厘米见方的丁
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解7

步骤6

青蒜切末
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解8

步骤7

锅中倒油，葱花煸炒出香味
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解9

步骤8

小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解10

步骤9

根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解11

步骤10

入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解12

步骤11

将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解13

步骤12

装盘
#香蕉西葫芦炒羊肺的做法图解14

步骤13

嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味

香蕉西葫芦炒羊肺的烹饪技巧


香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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