菜汁炖蛋

“蒸蛋羹是我家小朋友每天的早餐必需品，但是每天总吃一模一样的原味炖蛋，小家伙似乎不太乐意。于是总是变着法子做给他吃。这款炖蛋配上花朵胡萝卜，显得很小清新，味道也不错哦。”
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菜汁炖蛋的用料

主料

鸡蛋 1枚 鸡蛋 1枚
胡萝卜 适量

菜汁炖蛋的做法

#菜汁炖蛋的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#菜汁炖蛋的做法图解3

步骤2

将青菜洗净，价适量清水，用搅拌器打成青菜汁。
#菜汁炖蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散。
#菜汁炖蛋的做法图解5

步骤4

将青菜汁缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀。
#菜汁炖蛋的做法图解6

步骤5

用勺子拂去浮沫。
#菜汁炖蛋的做法图解7

步骤6

冷水上锅，大火蒸开，小火10分钟即可。
#菜汁炖蛋的做法图解8

步骤7

胡萝卜切成1mm左右的薄片，用模具刻出花朵的形状。
#菜汁炖蛋的做法图解9

步骤8

将胡萝卜片摆放到蛋羹上面装饰即可。

菜汁炖蛋的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、蒸锅

上传我做的这道菜

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