香煎豆腐

“很香的煎豆腐，可惜就是买得少了。。。”
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香煎豆腐的用料

主料

水豆腐 200g

辅料

盐 适量 盐 适量
辣椒 1只 辣椒 1只
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
鸡精 少许

香煎豆腐的做法

#香煎豆腐的做法图解2

步骤1

材料；
#香煎豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
#香煎豆腐的做法图解4

步骤3

辣椒、葱切末；
#香煎豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐沥干水分，切薄片；
#香煎豆腐的做法图解6

步骤5

锅中热油，放入豆腐先煎一面；
#香煎豆腐的做法图解7

步骤6

反过来煎另一面，至金黄盛出；
#香煎豆腐的做法图解8

步骤7

再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
#香煎豆腐的做法图解9

步骤8

倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。

香煎豆腐的烹饪技巧


豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香煎豆腐的做法步骤

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