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缤纷巧克力水果蛋糕
“朋友家公主生日给她做的蛋糕，爱吃水果所以加满了水果。做蛋糕有时候真的和人生一样，没有彩排，每一刻都是现场直播，因为做之前都不知道下一步是什么样，而且每操作一步就不能更改。这个蛋糕就是这样，所以有的步骤完全是可以互换顺序的，发出来也只是供大家参考。”
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缤纷巧克力水果蛋糕的做法
步骤1
淡奶油加细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至奶油呈明显纹络不流动状，提起打蛋器头有坚挺的角即可
步骤2
裱花转台上放上蛋糕底托，四周垫上油纸，放上8寸戚风蛋糕片，用奶油抹面抹平，然后在中间放上水果丁,面积大概比6寸戚风稍大一点点就可以了。（水果一定要吸干表面水份再切）（看过成品的就知道其实这步直接铺满水果就可以的，一开始是打算四周摆整颗草莓的，所以才是在中间铺水果。后来草莓整颗不够摆加上大小不一所以还是加的水果丁）
步骤3
然后水果上面再抹一层奶油。（这层就是我所说的有点裸蛋糕的感觉）
步骤4
把6寸戚风放上面摆好
步骤5
继续抹面，表面和侧面抹平。（抹面这里我就不仔细说了，不会的可以参照我前几次发的奶油蛋糕里面的手法，再说我的抹面技术也不算完美）
步骤6
剩下的奶油加一点点粉色色素用打蛋器打匀
步骤7
用6齿花嘴装入裱花袋，粉色奶油装入裱花袋中，以打圈的手法挤出一圈花花
步骤8
在接口处加上珍珠糖
步骤9
底下一层用彩色巧克力豆围一圈，上面6寸戚风的侧成贴上杏仁片，可用镊子蘸一点奶油然后粘住杏仁片贴上去。（巧克力豆最好是挑小一点的，这个太大太重，到后来有点挂不住）
步骤10
然后再在底层的四周和上面摆满水果缤纷巧克力水果蛋糕的烹饪技巧
需要抹面技术，不过外面有装饰抹差不多后面装饰的时候也是能补的，但是抹面抹的好就会更漂亮哦。 -使用的厨具：电烤箱
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