茄汁豆腐

“这道菜比较快手，一般小盆友很喜欢用茄汁拌饭哦。”
所属分类： 素菜  

茄汁豆腐的用料

主料

番茄 210g 番茄 210g
肥牛片儿 30g 肥牛片儿 30g

辅料

蚝油 一勺 蚝油 一勺
香菇酱 一勺 香菇酱 一勺
料酒 适量

茄汁豆腐的做法

#茄汁豆腐的做法图解2

步骤1

番茄切小块，勤劳的小伙伴可以给番茄去下皮。
#茄汁豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切块，切小点儿好入味儿哦。
#茄汁豆腐的做法图解4

步骤3

锅子微热，放入肥牛片。
#茄汁豆腐的做法图解5

步骤4

肥牛片儿翻炒变色加入一勺料酒，然后加入番茄块翻炒。
#茄汁豆腐的做法图解6

步骤5

番茄小火炒成番茄酱状，一边炒一边用饭勺压，很快就好。
#茄汁豆腐的做法图解7

步骤6

蒜切片儿，一勺耗油、一勺黄豆酱、一勺香菇酱。
#茄汁豆腐的做法图解8

步骤7

番茄酱炒好后加入准备好的蒜片儿和各种酱翻炒。
#茄汁豆腐的做法图解9

步骤8

加入小半碗清水，放入豆腐炖煮。
#茄汁豆腐的做法图解10

步骤9

汤汁收浓后加入少许盐调味即可装盘。

茄汁豆腐的烹饪技巧


口味淡的小伙伴基本不用额外加盐，因为加的两种酱都比较咸哒。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   茄汁豆腐的做法步骤

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