酸豆角剁椒蒸南瓜

“　　酸豆角剁椒蒸南瓜　　啥味儿？酸的，盐的，椒的，甜的，都搁一起了？　　做这个菜时纯粹是为了解决掉南瓜，解决掉酸豆角，加了剁椒就是想要口味重些，哈哈，结果很令人满意，不错的一道菜。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

酸豆角剁椒蒸南瓜的用料

主料

南瓜 适量

辅料

酸豆角 适量（炒过的） 酸豆角 适量（炒过的）

酸豆角剁椒蒸南瓜的做法

#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解2

步骤1

材料图
#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解3

步骤2

南瓜切片
#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解4

步骤3

摆盘
#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解5

步骤4

铺上炒过的酸豆角，再铺上剁椒。
#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解6

步骤5

上笼蒸熟，大约需要十分钟。
#酸豆角剁椒蒸南瓜的做法图解7

步骤6

出锅后，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜菜上即可。

酸豆角剁椒蒸南瓜的烹饪技巧


酸豆角是炒过的，本身已经调过味儿，且较咸，加之剁椒也是咸的，所以不需要另外加盐和其它调料了。如果没有用酸豆角，可以淋些生抽辣椒油什么的。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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