天鹅泡芙

“看到别人做天鹅泡芙，我实在是眼馋，清明小假实在是闲得无事可做，所以就试着做了，过程自然是非常享受的，出来的成品也很可爱。”
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天鹅泡芙的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
牛奶 100ml

辅料

低粉 60g 低粉 60g
打发鲜奶油 适量

天鹅泡芙的做法

#天鹅泡芙的做法图解2

步骤1

原料图
#天鹅泡芙的做法图解3

步骤2

牛奶和黄油锅内煮至沸腾后关火
#天鹅泡芙的做法图解4

步骤3

加入低粉搅拌均匀
#天鹅泡芙的做法图解5

步骤4

开小火继续搅拌至锅底出现薄膜后关火
#天鹅泡芙的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次
#天鹅泡芙的做法图解7

步骤6

搅拌好的泡肤面糊
#天鹅泡芙的做法图解8

步骤7

装裱花袋先做天鹅的头，挤成2和S型，烤箱195度5分钟左右定型即可，时间长了就糊了
#天鹅泡芙的做法图解9

步骤8

再做天鹅的身体，190度30分钟，关火后再闷5分钟
#天鹅泡芙的做法图解10

步骤9

从身体三分之一处切开，底部填满鲜奶油，上部从中间切开做成翅膀，最后把头和身体用鲜奶油组合起来就可以了。

天鹅泡芙的烹饪技巧


泡芙其实还是挺好做的，只是烘烤时间到了以后不要立即打开烤箱门，闷5分钟后再开。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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