【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

“上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。 喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的人；更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味，多一些开心和满足。”
所属分类： 热菜   素菜   常见菜式  

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的用料

主料

黄节瓜 半根 黄节瓜 半根
小红番茄 四五粒 小红番茄 四五粒
杏鲍菇 一根 杏鲍菇 一根
紫芋头 半根

辅料

生抽 100g 生抽 100g
味淋 100g 味淋 100g

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法

#【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解2

步骤1

蔬菜去皮，切块。
#【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解3

步骤2

小红番茄煮熟，把皮去掉。紫芋头蒸10分钟，其他蔬菜下锅油炸。把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
#【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解4

步骤3

摆盘，浇汁。
#【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解5

步骤4

成品
#【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解6

步骤5

成品

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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