美味健康酸奶香蕉戚风

“香蕉选择熟透的，香味浓郁，烘烤过程就能闻到浓浓的香蕉果香。酸奶和香蕉非常融合，浓郁轻柔的在嘴里曼妙萦绕，孩子也是非常适合，值得一试。”
所属分类： 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  

美味健康酸奶香蕉戚风的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
糖（蛋黄） 10G 糖（蛋黄） 10G
牛奶 10ML 牛奶 10ML

辅料

香蕉 50G 香蕉 50G

美味健康酸奶香蕉戚风的做法

#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解2

步骤1

香蕉压成泥。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解3

步骤2

蛋黄加10克糖打融，分三次加色拉油搅拌均匀，再加牛奶。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解4

步骤3

加入香蕉泥搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解5

步骤4

蛋白分三次加入剩下的20克糖，打干性发泡。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解6

步骤5

取三分一加入，翻拌匀。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解7

步骤6

再全部倒入蛋白霜里拌匀。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解8

步骤7

倒入六寸模具，震掉气泡。木有中空模具可以用椰子瓶，加重物。上下火160度35分钟，（怕裂可以先130度烤35分钟，再转160烤10分钟，仅供参考）。
#美味健康酸奶香蕉戚风的做法图解9

步骤8

取出，倒扣放凉脱膜。-_-||原谅我没有烟囱模，中间是个椰汁瓶。哈～哈～哈～最好酸奶淋面即可，面上是翻糖花。

美味健康酸奶香蕉戚风的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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