韭菜鲜肉饺


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韭菜鲜肉饺的用料

主料

猪肉 400g 猪肉 400g
饺子皮 250g 饺子皮 250g
蒜 3瓣

辅料

生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
盐 少许

韭菜鲜肉饺的做法

#韭菜鲜肉饺的做法图解2

步骤1

材料准备好
#韭菜鲜肉饺的做法图解3

步骤2

猪肉洗净，切拇指大小，姜蒜、韭菜切碎
#韭菜鲜肉饺的做法图解4

步骤3

将猪肉倒入破壁机容器内
#韭菜鲜肉饺的做法图解5

步骤4

启动绞肉程序
#韭菜鲜肉饺的做法图解6

步骤5

程序结束后关闭机器
#韭菜鲜肉饺的做法图解7

步骤6

在破壁机容器内加入姜蒜沫
#韭菜鲜肉饺的做法图解8

步骤7

再加入韭菜
#韭菜鲜肉饺的做法图解9

步骤8

调入生抽、蚝油、鸡粉、料酒、盐
#韭菜鲜肉饺的做法图解10

步骤9

再用低速搅拌20秒，并一边用搅拌棒搅匀
#韭菜鲜肉饺的做法图解11

步骤10

搅拌好肉馅后关闭机器
#韭菜鲜肉饺的做法图解12

步骤11

取适量肉馅放入饺子皮中
#韭菜鲜肉饺的做法图解13

步骤12

包好饺子
#韭菜鲜肉饺的做法图解14

步骤13

锅里放适量油，烧热后放入饺子慢煎
#韭菜鲜肉饺的做法图解15

步骤14

将饺子底部煎至微焦后倒入适量水，没过饺子1/3即可
#韭菜鲜肉饺的做法图解16

步骤15

盖上盖子，用中小火焖煮10-15分钟，烧干水分即可

韭菜鲜肉饺的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、不粘锅、平底锅

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