原味趣多多

“去年有一阵子,迷上了巧克力味儿的趣多多饼干,没事儿就做上一次,吃上几天。。。可能吃的多了有些吃伤了的感觉,之后很久一段日子,再也没有做过趣多多。这几天想起来竟然有些想念,又折腾了一次,不过这次做的是原味的,也不错哦~材料:低筋面粉150g,黄油100g,香草糖50g,蛋液45g,泡打粉1/4小勺,耐烤巧克力豆80g”
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   快餐  

原味趣多多的用料

主料

低筋面粉 150g 低筋面粉 150g
香草糖 50g 香草糖 50g

辅料

泡打粉 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺

原味趣多多的做法

#原味趣多多的做法图解2

步骤1

黄油在室温下软化后加糖
#原味趣多多的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
#原味趣多多的做法图解4

步骤3

分次加入蛋液
#原味趣多多的做法图解5

步骤4

搅打均匀
#原味趣多多的做法图解6

步骤5

筛入面粉和泡打粉的混合物
#原味趣多多的做法图解7

步骤6

翻拌均匀
#原味趣多多的做法图解8

步骤7

加入60g耐烤巧克力豆
#原味趣多多的做法图解9

步骤8

继续翻拌均匀
#原味趣多多的做法图解10

步骤9

称取面团,每个重约15g
#原味趣多多的做法图解11

步骤10

取一小团面团搓圆
#原味趣多多的做法图解12

步骤11

压扁
#原味趣多多的做法图解13

步骤12

摆放入烤盘
#原味趣多多的做法图解14

步骤13

表面用剩余的巧克力豆做装饰
#原味趣多多的做法图解15

步骤14

送入预热好的烤箱中层,180度20分钟
#原味趣多多的做法图解16

步骤15

出炉晾凉后密封保存

原味趣多多的烹饪技巧


1. 加入蛋液后,注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次;2. 如果嫌最后装饰巧克力豆麻烦的话,可以将所有的巧克力豆一次性都加入到面团中拌匀,然后烤成没有表面装饰的样子就行了; -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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