炝炒圆白菜


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炝炒圆白菜的用料

主料

圆白菜 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
白醋 适量 白醋 适量
味精 适量

炝炒圆白菜的做法

#炝炒圆白菜的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#炝炒圆白菜的做法图解3

步骤2

把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
#炝炒圆白菜的做法图解4

步骤3

把蒜切成片、红椒切成小段。
#炝炒圆白菜的做法图解5

步骤4

菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
#炝炒圆白菜的做法图解6

步骤5

一碗中加入醋、糖、盐、味精。
#炝炒圆白菜的做法图解7

步骤6

锅烧热，加入油放入花椒炸香。
#炝炒圆白菜的做法图解8

步骤7

放入蒜和辣椒爆香。
#炝炒圆白菜的做法图解9

步骤8

放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。

炝炒圆白菜的烹饪技巧


爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   炝炒圆白菜的做法步骤

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