【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味

“意大利餐厅里千层面始终是我的最爱，小小的一块吃下去，全是满足。如果有时间，自己去试着做一份千层面，就像是在做一件工艺品，一层一层将美味摞起来。 今天的海鲜千层面，加了满满的料进去，美味也是满满的，绝对值得期待。”
所属分类： 面条   意大利菜  

【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的用料

主料

虾仁 140g 虾仁 140g
干葱 20g 干葱 20g
龙利鱼 200g 龙利鱼 200g
洋葱 20g 洋葱 20g
黄油 50g 黄油 50g
油 少许 油 少许
千层面皮 4个 千层面皮 4个

辅料

香叶 5片 香叶 5片
盐 适量 盐 适量

【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法

#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解2

步骤1

番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解3

步骤2

热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解4

步骤3

牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解5

步骤4

热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解6

步骤5

烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解7

步骤6

装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解8

步骤7

最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。
#【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法图解9

步骤8

一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！

【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜