凉拌水果苤蓝

“水果苤蓝还是第一次吃，外皮是紫色的非常漂亮，而且质感也比绿皮的苤蓝脆一些，凉拌吃非常好吃。 今天做的是辣味的拌法，如果不吃辣的人就不放辣椒，我家那位也是不吃辣椒，我做了以后分出一半做不辣的，另一半做的辣的，虽然我也不太能吃辣的，但是偶尔还真犯馋哈哈，吃点开开胃口还是不错滴。”
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凉拌水果苤蓝的用料

主料

水果苤蓝 300g

辅料

小葱 20g 小葱 20g
醋 10g 醋 10g

凉拌水果苤蓝的做法

#凉拌水果苤蓝的做法图解2

步骤1

准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱。
#凉拌水果苤蓝的做法图解3

步骤2

小葱洗干净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用。
#凉拌水果苤蓝的做法图解4

步骤3

取一个小碗，放入一勺醋。
#凉拌水果苤蓝的做法图解5

步骤4

再加入一勺蚝油
#凉拌水果苤蓝的做法图解6

步骤5

最后加一勺辣椒酱然后搅拌均匀
#凉拌水果苤蓝的做法图解7

步骤6

把水果苤蓝丝放在碗里，撒上小葱末。
#凉拌水果苤蓝的做法图解8

步骤7

然后要吃之前将调好的料汁浇上去，即可端上桌，临吃的时候拌匀即可。

凉拌水果苤蓝的烹饪技巧


1临吃之前再拌匀避免出汤。2因为辣椒酱和蚝油都有咸味所以不必加盐了。

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