苹果派

““An apple a day keeps the doctor away”心理总是牢记这句话于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了果不其然过年期间总是买这买那的家里囤积了好些苹果于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天突然就冒出了这么个想法做一个苹果派吧这样我又能度过美妙的下午茶时间啦话不多说 实干才是真接着就开工喽！”
所属分类： 烘焙   派塔  

苹果派的用料

主料

低筋面粉 250g 低筋面粉 250g

辅料

无盐黄油（面团中） 80g 无盐黄油（面团中） 80g
鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
白砂糖 30g 白砂糖 30g

苹果派的做法

#苹果派的做法图解2

步骤1

先将黄油软化，加入打散的鸡蛋液
#苹果派的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉
#苹果派的做法图解4

步骤3

筛入绵白糖并搅拌均匀
#苹果派的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后将其揉成面团之后放入冰箱冷藏半至1小时
#苹果派的做法图解6

步骤5

冷藏的过程中 可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐
#苹果派的做法图解7

步骤6

将无盐黄油放入锅中融化，火不需要开很大
#苹果派的做法图解8

步骤7

加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
#苹果派的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软
#苹果派的做法图解10

步骤9

加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
#苹果派的做法图解11

步骤10

苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
#苹果派的做法图解12

步骤11

将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
#苹果派的做法图解13

步骤12

派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
#苹果派的做法图解14

步骤13

将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
#苹果派的做法图解15

步骤14

最后涂上蛋液，进行烘烤
#苹果派的做法图解16

步骤15

根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟

苹果派的烹饪技巧


1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   苹果派的做法步骤

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