【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味

“美食具有治愈人心的力量，对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开，在锅中舞蹈，心情也跟着跳跃。 今天做的也是快手菜，盐水鹅翅。虽然简单，味道却不简单。”
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【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的用料

主料

鹅翅 250g

辅料

盐 30g 盐 30g
小葱 2根 小葱 2根
花椒 2个 花椒 2个
香叶 1个

【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法

#【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法图解2

步骤1

鹅翅流水冲去血水，备用。花椒和盐混合，放入干净的锅中炒热。
#【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法图解3

步骤2

趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。
#【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法图解4

步骤3

撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上，充分入味。
#【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法图解5

步骤4

大火烧开水，放入鹅翅。煮开，转小火焖半小时。
#【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法图解6

步骤5

一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦～

【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的烹饪技巧


腌制时间要稍长，要让味儿进入鹅翅 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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