茭白炒肉片

“茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。”
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茭白炒肉片的用料

主料

茭白 适量 茭白 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜 适量

配料

辣椒 适量 辣椒 适量
料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量

茭白炒肉片的做法

#茭白炒肉片的做法图解2

步骤1

茭白去皮、洗净。
#茭白炒肉片的做法图解3

步骤2

切成菱形片装盘备用。
#茭白炒肉片的做法图解4

步骤3

里脊肉切片。
#茭白炒肉片的做法图解5

步骤4

用淀粉、料酒、抓匀，腌制备用。
#茭白炒肉片的做法图解6

步骤5

葱姜切丝。
#茭白炒肉片的做法图解7

步骤6

炒锅放油加热，油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
#茭白炒肉片的做法图解8

步骤7

放入肉片煸炒。
#茭白炒肉片的做法图解9

步骤8

淋入少量生抽。
#茭白炒肉片的做法图解10

步骤9

放入茭白继续翻炒。
#茭白炒肉片的做法图解11

步骤10

放入盐、鸡精，炒拌均匀即可。

茭白炒肉片的烹饪技巧


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