油渣空心菜

“油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。”
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油渣空心菜的用料

主料

空心菜 500克 空心菜 500克
油渣 少许

辅料

盐 适量 盐 适量

油渣空心菜的做法

#油渣空心菜的做法图解2

步骤1

空心菜摘去比较老的部分，洗净切小段备用（切段方便小孩和老人食用|）。
#油渣空心菜的做法图解3

步骤2

锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。
#油渣空心菜的做法图解4

步骤3

放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。
#油渣空心菜的做法图解5

步骤4

倒入空心菜。
#油渣空心菜的做法图解6

步骤5

不停的翻炒均匀至变色（全程大火）。
#油渣空心菜的做法图解7

步骤6

调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
#油渣空心菜的做法图解8

步骤7

上桌即可食用。

油渣空心菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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