西兰花扣鹅掌

“周末去香港带回一包鹅掌，是炸好的半成品，想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用，很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白，对肌肤恢复弹性，延缓衰老，可修复断裂老化 的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮，吃它不会错哦。”
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西兰花扣鹅掌的用料

主料

鹅掌 4个 鹅掌 4个
史云生鸡汤 1小包

辅料

盐 1勺 盐 1勺
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

西兰花扣鹅掌的做法

#西兰花扣鹅掌的做法图解2

步骤1

食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包
#西兰花扣鹅掌的做法图解3

步骤2

鹅掌清洗干净，剪去指甲
#西兰花扣鹅掌的做法图解4

步骤3

西兰花摘成小朵，洗净沥干水
#西兰花扣鹅掌的做法图解5

步骤4

剪开鸡汤包，用碗盛起，加入适量淀粉，倒入少许清水，搅拌均匀
#西兰花扣鹅掌的做法图解6

步骤5

锅里放适量清水，一勺盐煮开，倒入西兰花焯熟
#西兰花扣鹅掌的做法图解7

步骤6

捞起摆在碟子上面
#西兰花扣鹅掌的做法图解8

步骤7

热锅，放少许油，放入鹅掌
#西兰花扣鹅掌的做法图解9

步骤8

倒入调好的酱汁
#西兰花扣鹅掌的做法图解10

步骤9

遮上锅盖大火煮沸
#西兰花扣鹅掌的做法图解11

步骤10

调入蚝油提鲜
#西兰花扣鹅掌的做法图解12

步骤11

煮至汤汁浓稠
#西兰花扣鹅掌的做法图解13

步骤12

夹起鹅掌摆在西兰花上面，淋入剩余的汤汁即可

西兰花扣鹅掌的烹饪技巧


鹅掌是半成品，烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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