南瓜水晶虾仁


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南瓜水晶虾仁的用料

主料

虾 400g

辅料

南瓜 220g 南瓜 220g

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
黄酒 适量

南瓜水晶虾仁的做法

#南瓜水晶虾仁的做法图解2

步骤1

虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。
#南瓜水晶虾仁的做法图解3

步骤2

青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。
#南瓜水晶虾仁的做法图解4

步骤3

南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。
#南瓜水晶虾仁的做法图解5

步骤4

锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。
#南瓜水晶虾仁的做法图解6

步骤5

锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。
#南瓜水晶虾仁的做法图解7

步骤6

然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。
#南瓜水晶虾仁的做法图解8

步骤7

再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。
#南瓜水晶虾仁的做法图解9

步骤8

最后勾个芡，撒上葱花即可。

南瓜水晶虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   南瓜水晶虾仁的做法步骤

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