米酒年糕荷包蛋


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米酒年糕荷包蛋的用料

主料

米酒 100克 米酒 100克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

米酒年糕荷包蛋的做法

#米酒年糕荷包蛋的做法图解2

步骤1

准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。
#米酒年糕荷包蛋的做法图解3

步骤2

.锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。
#米酒年糕荷包蛋的做法图解4

步骤3

叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。
#米酒年糕荷包蛋的做法图解5

步骤4

改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。
#米酒年糕荷包蛋的做法图解6

步骤5

年糕切小块。
#米酒年糕荷包蛋的做法图解7

步骤6

.鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕
#米酒年糕荷包蛋的做法图解8

步骤7

煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。

米酒年糕荷包蛋的烹饪技巧


鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。糖的分量根据自己接受的程度来添减。 -使用的厨具：煮锅

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