糖霜花儿吐司

“以前做过糖霜饼干，儿子非常喜欢，这次把糖霜放在吐司上，配上自己熬制的草莓酱，可以说好吃到没朋友。”
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糖霜花儿吐司的用料

主料

吐司 4片

辅料

糖粉 50g 糖粉 50g
粉色素 1滴 粉色素 1滴
草莓酱 适量

糖霜花儿吐司的做法

#糖霜花儿吐司的做法图解2

步骤1

准备好糖霜和蛋白
#糖霜花儿吐司的做法图解3

步骤2

将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀
#糖霜花儿吐司的做法图解4

步骤3

打到滴落的线条不容易变平整就可以了
#糖霜花儿吐司的做法图解5

步骤4

.打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀
#糖霜花儿吐司的做法图解6

步骤5

另外一份放入绿色素搅拌均匀
#糖霜花儿吐司的做法图解7

步骤6

分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大
#糖霜花儿吐司的做法图解8

步骤7

用饼干模具在吐司上刻出花朵
#糖霜花儿吐司的做法图解9

步骤8

全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱
#糖霜花儿吐司的做法图解10

步骤9

取另外一片也抹上草莓酱
#糖霜花儿吐司的做法图解11

步骤10

盖上一朵花
#糖霜花儿吐司的做法图解12

步骤11

用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可
#糖霜花儿吐司的做法图解13

步骤12

把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶形状即可

糖霜花儿吐司的烹饪技巧


蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了 -使用的厨具：电烤箱

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