爆炒花蛤


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爆炒花蛤的用料

主料

花蛤 500克

辅料

姜丝 2克 姜丝 2克
干辣椒 3个 干辣椒 3个
白糖 1克 白糖 1克
蚝油 3克

爆炒花蛤的做法

#爆炒花蛤的做法图解2

步骤1

花蛤吐沙洗净。
#爆炒花蛤的做法图解3

步骤2

姜片切丝，酸切末，小葱切末。
#爆炒花蛤的做法图解4

步骤3

油锅烧热冒青烟，倒油放入姜丝和干辣椒。炒香（喜欢辣一点的可以把干辣椒切段）
#爆炒花蛤的做法图解5

步骤4

倒入花蛤翻炒，放入半勺白糖，花蛤微张口放入蒜末，倒料酒，几滴醋，倒入蚝油翻炒。
#爆炒花蛤的做法图解6

步骤5

翻炒均匀。
#爆炒花蛤的做法图解7

步骤6

花蛤都张口后倒入葱末，加鸡精翻匀就可以出锅了，

爆炒花蛤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   爆炒花蛤的做法步骤

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