盐渍樱花

“我小的时候初中还是要考试的，所以六年级的时候一切音乐、美术等等提高修养的课都不开了……五年级的最后一节音乐课学的是日本的民歌《樱花》：樱花啊，樱花啊，暮春三月天空里，万里无云多明净；如同彩霞如白云，芬芳如蜜多美丽……现在歌词还能记得起来呢~后来大学的时候学习第二外语，学了日语，当时就是为了听懂邓丽君的日语歌选的，有一节课就专门讲樱花。日本的樱花特别多，学校里面有一颗很大的白色樱花树，还有成片成片的晚樱，也就是八重樱，这也是唯一能吃的樱花品种去年闰的是九月，现在刚刚农历三月，樱花已经凋谢了，春日不可辜负，春天的樱花更不可辜负！”
所属分类： 自制食材  

盐渍樱花的用料

主料

八重樱 适量 八重樱 适量
米醋 适量

盐渍樱花的做法

#盐渍樱花的做法图解2

步骤1

趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
#盐渍樱花的做法图解3

步骤2

放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
#盐渍樱花的做法图解4

步骤3

然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
#盐渍樱花的做法图解5

步骤4

找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层
#盐渍樱花的做法图解6

步骤5

一层樱花一层盐就这么放进去
#盐渍樱花的做法图解7

步骤6

最上面垫上保鲜袋，用重物压好
#盐渍樱花的做法图解8

步骤7

压两天之后倒掉渗出来的水分
#盐渍樱花的做法图解9

步骤8

倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一
#盐渍樱花的做法图解10

步骤9

浸泡五天，拿出来阴凉处晾干
#盐渍樱花的做法图解11

步骤10

最后拌入适量食盐，密封保存

盐渍樱花的烹饪技巧


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/ 11   盐渍樱花的做法步骤

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