香辣小杂鱼

“野生小河鱼，真正湘辣味，想吃吗？赶紧行动吧”
所属分类： 私房菜  

香辣小杂鱼的用料

主料

小河鱼 100g 小河鱼 100g
蒜末 适量 蒜末 适量
蒜叶 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

香辣小杂鱼的做法

#香辣小杂鱼的做法图解2

步骤1

干野生小河鱼用水泡5分钟，沥水备用
#香辣小杂鱼的做法图解3

步骤2

用净锅炒一下，收些水分，
#香辣小杂鱼的做法图解4

步骤3

菜籽油烧热，放鱼稍炒，
#香辣小杂鱼的做法图解5

步骤4

放姜丝，蒜末，干辣椒段
#香辣小杂鱼的做法图解6

步骤5

放自制豆豉，加盐适量，翻炒
#香辣小杂鱼的做法图解7

步骤6

蚝油加些水稍搅拌，入锅
#香辣小杂鱼的做法图解8

步骤7

放蒜叶翻炒，加鸡精炒匀，出锅

香辣小杂鱼的烹饪技巧


4，5步别火太大，要胡锅的哦，湖南味，有点辣，很开味 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   香辣小杂鱼的做法步骤

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